{"id":904,"date":"2012-06-21T14:50:46","date_gmt":"2012-06-21T17:50:46","guid":{"rendered":"http:\/\/bfbdigital.org.ar\/?p=904"},"modified":"2012-06-21T14:50:46","modified_gmt":"2012-06-21T17:50:46","slug":"investigadores-espanoles-identifican-una-enzima-del-azafran-que-genera-flavonoides","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/2012\/06\/21\/investigadores-espanoles-identifican-una-enzima-del-azafran-que-genera-flavonoides\/","title":{"rendered":"Investigadores espa\u00f1oles identifican una enzima del azafr\u00e1n que genera flavonoides"},"content":{"rendered":"
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El estudio ha sido publicado en la revista Plant Physiology situada en el ranking de las 10 mejores en los trabajos cient\u00edficos sobre plantas<\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"El grupo de investigaci\u00f3n de Biolog\u00eda Molecular y Fisiolog\u00eda Vegetal del Instituto Bot\u00e1nico de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) en el campus de Albacete, ha identificado por primera vez una enzima en el azafr\u00e1n responsable de la formaci\u00f3n de sofor\u00f3sidos de los flavonoides kaempferol y quercetina, dos de los flavonoides m\u00e1s estudiados y utilizados por sus propiedades beneficiosas para la salud. Este trabajo de investigaci\u00f3n ha sido publicado recientemente en la revista Plant Physiology que ocupa el 8\u00ba lugar de un total de 188 revistas dedicadas a la publicaci\u00f3n de estudios en Plant Sciences, y que posee un \u00edndice de impacto medio en los \u00faltimos cinco a\u00f1os de 7,0.<\/p>\n<\/div>\n

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Mediante el desarrollo combinado de estrategias metabol\u00f3micas y biotecnol\u00f3gicas, este grupo de trabajo, dirigido por la investigadora y profesora de Farmacia de la UCLM, Lourdes G\u00f3mez<\/a> G\u00f3mez, ha identificado en la planta del azafr\u00e1n una enzima que permite la generaci\u00f3n de flavonoides con dos unidades de glucosa. La identificaci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de esta enzima permitir\u00e1 comprender e incrementar la variedad de actividades regioselectivas presentes sobre los flavonoides, as\u00ed como proceder a la utilizaci\u00f3n de la misma para la s\u00edntesis artificial de derivados flavonoides de inter\u00e9s farmacol\u00f3gico e industrial.<\/p>\n

Numerosos estudios han demostrado los efectos protectores de los flavonoides debido a su poder antioxidante y a su papel como inhibidores del desarrollo de tumores y prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares. El desarrollo y el impulso de proyectos biotecnol\u00f3gicos para el estudio de estos metabolitos secundarios de plantas y de sus modificaciones resultan especialmente importantes en el \u00e1mbito de la salud.<\/p>\n

Seg\u00fan ha explicado Lourdes G\u00f3mez, esta enzima que han identificado se puede extraer de la planta o en un sistema que no es la planta producirla en gran cantidad y utilizarla para producir esos metabolitos que son interesantes bien para encapsularlos con el fin de ingerirlos, o introducirlos en otras plantas de cara al consumidor, como el tomate o el arroz, para que se acumulen en ellas.<\/p>\n

Como parte del proceso, la investigadora de la UCLM ha se\u00f1alado que ahora se deber\u00eda entrar en la fase de estudiar esta enzima para ver de qu\u00e9 forma act\u00faa en el organismo, \u201ces decir, si lo hace en zonas donde los otros flavonoides no act\u00faan, y tambi\u00e9n ver las caracter\u00edsticas que desarrolla, si son mejores, diferentes o iguales a ellos\u201d.<\/p>\n

Junto a ella, los componentes del grupo que han participado en el trabajo han sido Almudena Trapero Mozos, estudiante de Doctorado, los investigadores del Increcyt, Oussama Ahrazem y \u00c1ngela Rubio Moraga, y el t\u00e9cnico de laboratorio Javier Argando\u00f1a.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El estudio ha sido publicado en la revista Plant Physiology situada en el ranking de las 10 mejores en los trabajos cient\u00edficos sobre plantas El grupo de investigaci\u00f3n de Biolog\u00eda Molecular y Fisiolog\u00eda Vegetal del Instituto Bot\u00e1nico de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) en el campus de Albacete, ha identificado por primera vez una … Continue reading Investigadores espa\u00f1oles identifican una enzima del azafr\u00e1n que genera flavonoides<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":905,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-904","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-el-cimf-recomienda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=904"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/904\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}