{"id":6746,"date":"2013-07-23T10:45:42","date_gmt":"2013-07-23T13:45:42","guid":{"rendered":"http:\/\/bfbdigital.org.ar\/?p=6746"},"modified":"2013-07-23T10:45:42","modified_gmt":"2013-07-23T13:45:42","slug":"revelan-los-mitos-y-verdades-de-los-remedios-de-la-abuela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/2013\/07\/23\/revelan-los-mitos-y-verdades-de-los-remedios-de-la-abuela\/","title":{"rendered":"Revelan los mitos y verdades de los remedios de la abuela"},"content":{"rendered":"

\"DATA_ART_1450297\"<\/a>Un estudio traza los l\u00edmites entre lo inofensivo y lo que puede ser peligroso. LA CIENCIA PUSO LA LUPA SOBRE LAS RECETAS DE LA ABUELA. SI BIEN SE RECONOCE SU EFICACIA EN MUCHOS CASOS, SE ALERTA SOBRE ALGUNOS PRODUCTOS Y ACERCA DEL PELIGRO DE \u201cLA EXAGERACI\u00d3N\u201d<\/span><\/strong><\/p>\n

\u201cGeneralmente existe un trasfondo de verdad, pero muchos se transforman en un mito porque est\u00e1n exagerados hasta l\u00edmites insospechados\u201d. As\u00ed se refiri\u00f3 la investigadora del Conicet Valeria Edelsztein a los tradicionales remedios caseros, durante una extensa charla en la que abord\u00f3 los mitos y verdades sobre las com\u00fanmente conocidas como \u201crecetas de la abuela\u201d, a las que miles de personas recurren a diario para combatir dolencias y hasta enfermedades.<\/p>\n

La joven investigadora disert\u00f3 acerca de los l\u00edmites entre lo inofensivo y lo da\u00f1ino respecto de los medicamentos caseros m\u00e1s conocidos, en el marco del \u201cCiclo de conferencias para la difusi\u00f3n de la cultura cient\u00edfica\u201d organizado por el Instituto de Investigaciones Fisicoqu\u00edmicas Te\u00f3ricas y Aplicadas (Inifta), uno de los tantos centros denominados \u201cde doble dependencia\u201d debido a que depende del Conicet y de la Universidad de La Plata.<\/p>\n

Subrayando la importancia de la consulta al m\u00e9dico \u201cen todos los casos\u201d, Edelsztein explor\u00f3 el trasfondo cient\u00edfico de las \u201crecetas de la abuela\u201d, de aquellos trucos de los que todos -en mayor o en menor medida- echan mano con frecuencia. Es que m\u00e1s all\u00e1 de su popularidad, de su transmisi\u00f3n de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n y, muchas veces, de su eficiencia en los resultados, poco se conoce sobre su origen y fundamentos.<\/p>\n

En ese contexto, la especialista se refiri\u00f3 al \u201cporqu\u00e9\u201d de algunos cl\u00e1sicos como el clavo de olor para el dolor de muelas, la sopa de pollo para el resfr\u00edo, el jugo de remolacha para la presi\u00f3n, la zanahoria para la vista, la miel para la tos y el anillo de oro para los orzuelos, entre otros.<\/p>\n

La experta de la Unidad de Microan\u00e1lisis y M\u00e9todos F\u00edsicos aplicados a la Qu\u00edmica Org\u00e1nica (Umymfor) apunt\u00f3 que lejos de tratarse de meras leyendas, en casi todos los casos los alimentos o materiales utilizados efectivamente hacen alg\u00fan aporte desde su composici\u00f3n qu\u00edmica, ya sea a trav\u00e9s de alg\u00fan elemento o proceso que, en la interacci\u00f3n con el cuerpo humano, resulta beneficioso.<\/p>\n

UN EJEMPLO \u201cNARANJA\u201d<\/p>\n

En tal sentido sostuvo -como se indic\u00f3- que \u201cgeneralmente existe un trasfondo de verdad, pero muchos se transforman en un mito porque est\u00e1n exagerados hasta l\u00edmites insospechados\u201d, realz\u00f3, y apel\u00f3 a un claro ejemplo: \u201cLa naranja tiene Vitamina C, necesaria para nuestros procesos de defensa, pero no es cierto que por empezar a tomar jugo desde enero lleguemos al invierno sin enfermarnos\u201d, dijo, haciendo alusi\u00f3n, en este caso, a un viejo mito.<\/p>\n

Y lo explic\u00f3. \u201cLa Vitamina C es soluble en agua y tiene la caracter\u00edstica de no ser acumulable, con lo cual el cuerpo utiliza lo que le hace falta y desecha el resto\u201d.<\/p>\n

\u201cSeg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud -continu\u00f3-, entre 40 y 60 miligramos diarios cubren nuestras necesidades b\u00e1sicas. Si incorporo m\u00e1s, luego lo elimino por orina\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n

Y, acto seguido, puso la ciencia sobre la mesa al afirmar que \u201chay estudios que demuestran que si el promedio de d\u00edas que pasamos resfriados al a\u00f1o es de doce, tomar mucha Vitamina C disminuye ese n\u00famero a once y medio, es decir que la diferencia no es significativa\u201d, afirm\u00f3 la experta, durante una amena y distendida charla que se llev\u00f3 a cabo a sala llena.<\/p>\n

no todo lo que brilla…<\/p>\n

Edelsztein tambi\u00e9n reflexion\u00f3 acerca de la frecuente presunci\u00f3n de que todo aquello que es natural necesariamente tambi\u00e9n es inocuo. \u201cEsto no es as\u00ed -asever\u00f3-. Hay muchas plantitas, yuyitos y tecitos que parecen inofensivos pero que, si estamos pensando en incorporarlos como un h\u00e1bito diario tenemos que consultar al m\u00e9dico, porque es necesario conocer sus contraindicaciones y sus efectos secundarios\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n

Fue entonces cuando abord\u00f3 un tema de sumo inter\u00e9s, como \u201cla diferencia entre virus y bacterias, conceptos muchas veces confundidos\u201d. \u201cSe suele pensar \u2018los dos son chiquitos y nos enferman, deben ser m\u00e1s o menos parecidos\u2019\u201d, brome\u00f3 la investigadora, para explicar de manera muy sencilla las caracter\u00edsticas de cada organismo y la importancia de distinguirlos.<\/p>\n

\u201cUna bacteria es una c\u00e9lula, mientras que un virus es una \u2018bolsita\u2019 de prote\u00ednas que necesita parasitar a un ser vivo para desarrollarse. Para atacar a la primera se recetan antibi\u00f3ticos, que significan anti-vida, que la matan a ella pero no a la persona porque tienen lo que se llama toxicidad selectiva\u201d, se\u00f1al\u00f3 y continu\u00f3: \u201cEn cambio, no existen tantos antivirales porque los virus, al ser tan simples, es m\u00e1s complicado encontrar un sitio de ataque. Cuando tenemos una infecci\u00f3n viral, en general el m\u00e9dico nos aconseja guardar reposo durante el tiempo que dure el cuadro, de 7 a 10 d\u00edas\u201d, record\u00f3, para finalizar con un fuerte llamado de atenci\u00f3n sobre la automedicaci\u00f3n.<\/p>\n

Fuente:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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