{"id":12202,"date":"2015-06-24T11:17:01","date_gmt":"2015-06-24T14:17:01","guid":{"rendered":"http:\/\/bfbdigital.org.ar\/?p=12202"},"modified":"2015-06-24T11:17:01","modified_gmt":"2015-06-24T14:17:01","slug":"argentinos-disenaron-un-dispositivo-que-detecta-gluten-en-las-comidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/2015\/06\/24\/argentinos-disenaron-un-dispositivo-que-detecta-gluten-en-las-comidas\/","title":{"rendered":"Argentinos dise\u00f1aron un dispositivo que detecta gluten en las comidas"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000\"><strong><a href=\"http:\/\/bfbdigital.org.ar\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/dispositivo.jpg_1572130063.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-12204\" src=\"http:\/\/bfbdigital.org.ar\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/dispositivo.jpg_1572130063-300x169.jpg\" alt=\"dispositivo.jpg_1572130063\" width=\"300\" height=\"169\" \/><\/a>Del tama\u00f1o de una cuchara de t\u00e9 y flexible como una hoja de papel, \u201cGluno\u201d brinda un an\u00e1lisis preciso e inmediato al colocarlo sobre los alimentos. Un grupo de dise\u00f1adores industriales de la Universidad Nacional de Buenos Aires desarroll\u00f3 un dispositivo para detectar harina en los alimentos.<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Gluno funciona a partir de la electr\u00f3nica impresa, es decir, una nueva tecnolog\u00eda que posibilita imprimir sensores, bater\u00edas, displays luminosos y antenas en envases, etiquetas o productos determinados. Adem\u00e1s, cuenta con una paleta descartable donde lleva impreso electrodos y anticuerpos que son los responsables de detectar el gluten. La reacci\u00f3n qu\u00edmica solo puede producirse una sola vez, por lo que las paletas deben ser removidas cada vez que se desee realizar un an\u00e1lisis.<\/p>\n<p>La ventaja que tiene es que es una tecnolog\u00eda muy flexible y puede ser aplicada sobre superficies tan livianas como los alimentos. Justamente, este tipo de tecnolog\u00eda tambi\u00e9n es utilizada con frecuencia en las etiquetas inteligentes que muchas veces vemos en productos publicitarios.<\/p>\n<p>El tama\u00f1o de Gluno es similar al de una cuchara de t\u00e9 y su estructura, de polipropileno, puede ser guardado en el bolsillo, en la cartera o en mochila.<\/p>\n<p>El grupo de investigaci\u00f3n y desarrollo est\u00e1 integrado por Jimena Mardones Buet, Hector Pablo Mendez y Teresa Dutari.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;color: #000000\"><strong>Fuente<\/strong><\/span>:\u00a0argentina.ar \/ rosario3.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Del tama\u00f1o de una cuchara de t\u00e9 y flexible como una hoja de papel, \u201cGluno\u201d brinda un an\u00e1lisis preciso e inmediato al colocarlo sobre los alimentos. Un grupo de dise\u00f1adores industriales de la Universidad Nacional de Buenos Aires desarroll\u00f3 un dispositivo para detectar harina en los alimentos. Gluno funciona a partir de la electr\u00f3nica impresa, &hellip; <a href=\"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/2015\/06\/24\/argentinos-disenaron-un-dispositivo-que-detecta-gluten-en-las-comidas\/\" class=\"more-link\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">Argentinos dise\u00f1aron un dispositivo que detecta gluten en las comidas<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12204,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-12202","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12202"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12202\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}