{"id":10745,"date":"2014-12-11T10:36:31","date_gmt":"2014-12-11T13:36:31","guid":{"rendered":"http:\/\/bfbdigital.org.ar\/?p=10745"},"modified":"2014-12-11T10:36:31","modified_gmt":"2014-12-11T13:36:31","slug":"modificacion-en-codigo-alimentario-argentino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/2014\/12\/11\/modificacion-en-codigo-alimentario-argentino\/","title":{"rendered":"Modificaci\u00f3n en C\u00f3digo Alimentario Argentino"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #003300\"><strong>Un relevamiento realizado a partir de la segunda mitad del a\u00f1o demostr\u00f3 un amplio cumplimiento por parte de las industrias del Art\u00edculo 155 tris del C\u00f3digo Alimentario Argentino (CAA).\u00a0<\/strong><\/span><br \/>\n<a href=\"http:\/\/bfbdigital.org.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/dieta-proteinas1-e1303521157106.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-9313\" src=\"http:\/\/bfbdigital.org.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/dieta-proteinas1-e1303521157106-300x203.jpg\" alt=\"dieta-proteinas1-e1303521157106\" width=\"300\" height=\"203\" \/><\/a><br \/>\nEl Art\u00edculo 115 establece que el contenido de \u00e1cidos grasos trans de producci\u00f3n industrial en los alimentos no debe ser mayor a 2% del total de grasas en aceites vegetales y margarinas destinadas al consumo directo, lo cual se aplica desde 2012, y a 5% del total de grasas en el resto de los alimentos, que estar\u00e1 en vigencia en los productos elaborados a partir del mi\u00e9rcoles. Estos l\u00edmites no incluyen a las grasas provenientes de rumiantes ni la grasa l\u00e1ctea.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Para el estudio se realizaron en todo el pa\u00eds relevamientos de la cantidad de grasas trans indicadas en los r\u00f3tulos de los productos y adem\u00e1s en el Instituto Nacional de Alimentos (INAL) y en la Red Nacional de Laboratorios Oficiales de Control de Alimentos (RENALOA) se analiz\u00f3 la composici\u00f3n de los alimentos de origen industrial. As\u00ed pudo observarse que las principales marcas de margarinas y aceites a la venta cumplen en un 100 por ciento con los valores establecidos al igual que los snacks, tal como lo demostraron los an\u00e1lisis qu\u00edmicos.<\/p>\n<p>El 78% de las galletitas relevadas no supera los l\u00edmites de estas grasas establecidos por el CAA al igual que 92 % de las marcas de tapas de empanadas y tartas analizadas. Por otro lado en los ba\u00f1os de reposter\u00eda; los productos de panader\u00eda y los alfajores y barras de cereales &#8220;se observaron algunos productos que presentaron valores anal\u00edticos sustancialmente mayores al l\u00edmites&#8221;, indic\u00f3 Mat\u00edas De Nicola, director del Instituto Nacional de Alimentos. As\u00ed el 68% de las marcas de ba\u00f1o de reposter\u00eda, el 54% de productos de panader\u00eda y el 29% de alfajores y barras de cereal superaron los l\u00edmites que entrar\u00e1n en rigor a partir del 3 de diciembre.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #003300;text-decoration: underline\">Fuente<\/span><\/strong>: INAL<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un relevamiento realizado a partir de la segunda mitad del a\u00f1o demostr\u00f3 un amplio cumplimiento por parte de las industrias del Art\u00edculo 155 tris del C\u00f3digo Alimentario Argentino (CAA).\u00a0 El Art\u00edculo 115 establece que el contenido de \u00e1cidos grasos trans de producci\u00f3n industrial en los alimentos no debe ser mayor a 2% del total de &hellip; <a href=\"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/2014\/12\/11\/modificacion-en-codigo-alimentario-argentino\/\" class=\"more-link\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">Modificaci\u00f3n en C\u00f3digo Alimentario Argentino<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9313,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-10745","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10745","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10745"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10745\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}