{"id":1073,"date":"2012-05-25T12:09:19","date_gmt":"2012-05-25T15:09:19","guid":{"rendered":"http:\/\/bfbdigital.org.ar\/?p=1073"},"modified":"2012-05-25T12:09:19","modified_gmt":"2012-05-25T15:09:19","slug":"algas-pardas-fuente-de-un-versatil-polimero","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/bfbdigital.org.ar\/index.php\/2012\/05\/25\/algas-pardas-fuente-de-un-versatil-polimero\/","title":{"rendered":"Algas pardas, fuente de un vers\u00e1til pol\u00edmero"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1074\" title=\"Alga Parda\" src=\"http:\/\/bfbdigital.org.ar\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/algaparda-300x201.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"201\" \/>R\u00cdO GALLEGOS (T\u00e9lam).- Un estudio realizado por la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco detalla las m\u00faltiples aplicaciones industriales de los alginatos que se extraen de las algas pardas, que abundan en Santa Cruz, y constituyen uno de los biopol\u00edmeros m\u00e1s vers\u00e1tiles.<\/p>\n<p>Esas sustancias se emplean para espesar soluciones, estabilizar suspensiones y emulsiones, gelificar un amplio rango de mezclas y formar pel\u00edculas sobre diferentes superficies, se\u00f1alan los investigadores del Departamento Farmacia de esa universidad en su trabajo sobre &#8220;Producci\u00f3n de alginatos comerciales a partir de algas pardas patag\u00f3nicas&#8221;.<\/p>\n<p>Las propiedades de los alginatos son aprovechadas en diversas ramas de la industria alimenticia para elaborar helados, aderezos de ensaladas, conservas, embutidos y otros productos, precisa el estudio, publicado en internet y firmado por Alfio Zambon, Manuel Rodr\u00edguez, V\u00edctor Miguel y Alberto Errazu.<\/p>\n<p>La farmac\u00e9utica los emplea &#8220;como agente fijador y emulsificante&#8221; en comprimidos y otras formas y tambi\u00e9n &#8220;como principio activo, fundamentalmente en especialidades del tipo anti\u00e1cido&#8221;. Adem\u00e1s, los alginatos sirven como aprestos, impermeabilizantes de tejidos y espesantes en el estampado; estabilizantes en pinturas al agua, en pr\u00f3tesis e impresiones dentales.<\/p>\n<p>Chinos y romanos utilizaron desde la antig\u00fcedad las algas pardas en el preparado de productos medicinales y cosm\u00e9ticos, pero su aplicaci\u00f3n industrial comenz\u00f3 reci\u00e9n en 1929 en Estados Unidos.<\/p>\n<p>El extenso litoral mar\u00edtimo patag\u00f3nico tiene en Chubut y Santa Cruz enormes praderas de Macrocystis pyrifera, un alga gigante que &#8220;ha demostrado ser una importante productora de alginatos&#8221;, ubicadas y cuantificadas, que &#8220;muestran la enorme disponibilidad de este recurso, pese a lo cual aun no existe explotaci\u00f3n&#8221; industrial, apuntaron los investigadores.<\/p>\n<p>La extracci\u00f3n, indicaron, puede realizarse mediante la cosecha de las algas que la marea lleva a la costa en grandes cantidades o desde embarcaciones, &#8220;por cortes controlados en las praderas&#8221;.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"http:\/\/www.rionegro.com.ar\/diario\/rn\/nota.aspx?idart=884677&amp;idcat=9574&amp;tipo=2\" target=\"_blank\">RioNegro<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>R\u00cdO GALLEGOS (T\u00e9lam).- Un estudio realizado por la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco detalla las m\u00faltiples aplicaciones industriales de los alginatos que se extraen de las algas pardas, que abundan en Santa Cruz, y constituyen uno de los biopol\u00edmeros m\u00e1s vers\u00e1tiles. 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